茶籽饼/茶粕、又称茶麸、茶枯或茶枯粉，呈紫褐色颗粒，是野山茶油果实榨油后剩下的渣。茶粕中含有１２－１８％的茶皂素。茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。由于茶粕的蛋白质含量较高，因此这还是一种有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果好。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更独特的功效。茶籽饼/茶粕还含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，在水产养殖中被广泛应用，主要作用有以下几种：
茶籽饼/茶粕是一种理想的清塘药物，不仅可以杀灭各种野杂鱼虾，还可以杀死蛙卵、蝌蚪、蚂蝗及螺蚌等，但对水生植物无毒杀作用。茶籽饼/茶粕消毒具有成本低、去毒快的特点。具体方法是：几亩或几十亩的小池塘，进水30厘米～40厘米，按20克/立方米的浓度将茶籽饼浸泡一昼夜后，均匀泼洒，若同时加30千克～40千克生石灰一起泼洒，还可杀死多种病原体。上百亩的大池塘也可不用浸泡，把茶籽粉/粕均匀干撒于池塘中，但干撒的药效比浸泡要慢。用茶籽粉/粕消毒一般2周左右毒性消失，可进水放苗。
由于茶籽粉/粕中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，清塘进水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基础饵料生物的一种良好有机肥料。
茶籽粉/粕中有粗蛋白质11％～12％，脂肪5％～7％，无氮浸出物40％～45％，磷酸0.37％，每千克含有消化能8.37兆焦～10.05兆焦，其蛋白质中含有鱼类所需十几种氨基酸，因此茶籽粉/粕又是养鱼的好饲料。但茶籽饼不能直接喂鱼，须经过发酵脱毒后才可投喂。深0.5米左右的坑，将茶籽饼粉碎放于坑内铺平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3天～4天向坑内加注相当于茶籽饼总量1/5的水并翻动1次，当茶籽饼有气泡、酸味或酒香味时即可喂鱼，一般一周投喂1次。
茶籽粉/粕还是鱼类出血病及细菌性烂鳃病、赤皮病和肠炎病的好药物。在5月～9月份鱼病高发季节，每亩池塘用新鲜茶籽粉/粕2千克～4千克分成很多小块分散放于池中，让毒素在池塘中缓慢浸出，不仅可以杀死鱼体表和鳃部的病原体，还可杀死各种寄生虫及虫卵，对未发病鱼类有预防作用，对发病鱼类有明显治疗效果。不仅如此，茶籽粉/粕还是养虾池中清除害鱼的物，由于茶籽粉/粕对虾的致死浓度比鱼的高，约为40倍，所以养虾池中有敌害鱼类时，可用茶籽粉/粕15克／立方米～20克/立方米杀死敌害鱼类而对虾没有伤害。
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